Heute abend gab es Rinderhackfleisch für uns vier. Rinderhackfleisch natürlich aus der Metzgerei Widl in Dorfen, frisch durchgedreht.

Natürlich unterschied sich die Darreichungsform geringfügig, für die Zweibeiner im gesetzten Alter gab es das Hackfleisch als Sauce Bolognese zu Rigatoni:

für unsere Vierbeiner im Babyalter wurde das Hackfleisch roh im Napf serviert:

Unnötig zu sagen, daß es allen 4 hervorragend geschmeckt hat!

Wir Piloten kleinerer Maschinen werden ja gerne von manchen gerne als “Kaffeeflieger” bezeichnet, weil wir doch nur zum Kaffeetrinken irgendwohin fliegen (unsere Pohle Air Gäste wissen das natürlich besser).

Auch heute sind wir eigentlich nach Hamburg unterwegs, um Timmy und Tobi zu besuchen, wenn man aber genau hinsieht, dann hat Thomas einen formschönen Behälter mit leckerem Inhalt in der Hand: KUCHEN!

Somit könnten wir uns heute auch als Kaffeeflieger bezeichnen, wenn wir auch, für Kaffeeflieger untypisch, mit einer Boeing 737 unterwegs sind…

Mein täglicher Frühstückstweet hatte heute einen Anhang:

Dieser sorgte für leichte Verwirrung und Nachfragen:

Thomas meinte dazu nur: “Wir legen sehr viel Wert auf artgerechte Haltung und gute Tischmanieren”. In anderen Worten: Er freut sich (genau wie ich) schon so sehr auf die Ankunft von Timmy und Tobi bei uns, daß heute sogar der Napf auf den Tisch mußte.

Wir sichten gerade Fotos für Ajax’ Fotoalbum und da fällt uns ein Foto vom Willkommensgruß aus der Küche des Hotel Sacher in Wien in die Hände:

Das Schüsselchen war nicht etwa das Amuse Geule für Thomas und mich – nein, kurz nach der Ankunft im Zimmer klingelte das Telefon und der Zimmerservice fragte, wann das Essen für den Hund serviert werden dürfe. Ganz überrascht antworteten wir “Na, gleich jetzt” und kurze Zeit später kam ein Hotelboy mit diesem leckeren Schüsselchen an.

Ajax ließ sich das genußvoll schmecken, wie man sieht:

Es duftete aber auch lecker – wir kauten derweil auf der Willkommenspraline rum…

Heute abend wird ein leicht abgewandeltes Spezialmenü im Twitter gemeldet (nein, wir bestellen es nicht per Twitternachricht, denn Giuseppe hat keinen Computer im Lokal):

Zunächst die Vorspeise, von uns als “Insalata Mista Piccola” bezeichnet, in Langform ist es ein “Insalata Mista Piccola ohne Zwiebeln, dafür mit Schafskäse”. Der kommit im Isolabella übrigens fertig angemacht mit etwas Essig und Öl – man braucht nichts nachgießen, er schmeckt lecker so, wie er serviert wird:

Der Pastagang ist wie immer, Rigatoni Napoli:

Als Pizzagang dann für jeden eine halbe Pizza Speciale, die ist mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan:

Zum zweiten Weihnachtsfeiertag, auch Stefanitag genannt (Thomas’ Bruder Stefan hat heute Namenstag, herzlichen Glückwunsch), gab es wieder eine Gemeinschaftsproduktion (vergleiche das Essen am Heilig Abend), diesmal mit unserer Nachbarin Reni (ihr Mann ist der mit der Schneefräse).

Für die Tischdekoration zeichnete Thomas verantwortlich:

Eine Gans und eine Ente bruzzeln schon seit Stunden im Ofen:

Mit lautem Tam-Tam werden Gans und Ente dann ins Speisezimmer gefahren (Gäste unserer Veranstaltungen kennen das ja von den Nachspeisen):

Zum Genuß bereit dann mit Rotkraut und Knödeln auf dem Teller, jetzt schreib’ ich nicht mehr, jetzt esse ich:

Am ersten Weihnachtsfeiertag trauen wir uns zum Abendessen nicht aus dem Haus – zu groß ist die Sorge, es könnten alle Lokale völlig überfüllt sein, vielleicht noch von Familien mit Kindern (nichts dagegen, aber nach dem turbulenten Jingle Bells gestern ist uns heute eher nach einem ruhigeren Abend zumute).

Also hat Thomas die Küche angeworfen und für uns zwei Pizzen nach Art des Hauses produziert:

Nun könnte man anmerken, daß das ja eigentlich nichts besonderes ist, Pizza als Abendessen – aber nur kurze Zeit vorher befand sich die Salami noch im Kühlschrank, die Knoblauchzehen und die Zwiebel waren unversehrt, die Tomaten lagen prall in der 0 Grad Zone des Kühlschranks, das Olivenöl war in der Flasche und das Mehl war noch in der Tüte – sprich, diese Pizza wurde aus Rohstoffen produziert.

Und Zeit für die Zubereitung der Pizza war kürzer, als die Zeit, die üblicherweise vom Anruf beim Pizzaservice bis zur Lieferung vergeht (die kenne ich recht genau, die Zeit) – somit könnte man sie auch “Pizza Express” nennen. Jetzt gilt nur noch die Frage, was denn schneller geht – die Pizza zubereiten oder sie zu essen – Mahlzeit.

Das Menü vom Weihnachtszuckerl hat Ingrid sehr schön in Bildern festgehalten, die möchten wir Ihnen nicht vorenthalten.

Als Vorspeise gab es “Rote Beete Carpaccio mit Meerrettichvinaigrette und gebeiztem Hirschrücken”:

Zur Hauptspeise konnten unsere Gäste wählen zwischen “St. Pierre unter der Walnusskruste an Wirsinggemüse und Kartoffeln”

oder “Rehrücken im Kräutermantel mit glasierten Maronen Schwarzwurzelgemüse und Schupfnudeln”

Und als Dessert gab es “Schokoladenauflauf mit Gewürz-Orangenfilets”:

All das wurde von Küchenchef Angelo Cossu und seinem Team wohlschmeckend umgesetzt und von der Servicebrigade exakt zur richtigen Zeit, wie in unserem Showplan vorgegeben, serviert.

Unser Frühstück am 3. Advent beschlossen wir heute in Amerika einzunehmen. Der Trick ist bekannt, wir nehmen unseren Defender und schon erscheint die Reise nach Wasserburg wie eine um die halbe Welt:

Nett Serviert, ein leckeres Frühstück aus der Pappschachtel:

Thomas verwöhnt uns heute mit Filetsteaks vom Grill – merke, es ist Winter…

Filets von unserer Metzgerei Widl aus Dorfen, warteten in der 0-Grad Zone unseres Kühlschrankes auf den heutigen Tag. Gegrillt nach Thomas’ Spezialmethode (leicht mit Öl bestreichen, auf den Punkt grillen, danach leicht würzen). Himmlisch.

Thomas überraschte gerade mit einem Anruf im Büro – “Komm doch mal ins Eßzimmer”. Heute ist ja Buchhaltungstag und ich bin natürlich für jede Ablenkung dankbar, also los. Dann die Überraschung – Frühstück auf Bayrisch:

Die Belege müssen warten…

Wir waren heute abend wieder im Isolabella in Neuötting und haben Ajax unvorsichtigerweise versprochen, ihm auch was mitzubringen. Vor Jahren, als Christina noch in Dorfen war, gab es auch regelmäßig eine “Pizza Cane” für ihn. Auch die Pizza holt er selbst aus dem Kofferraum unseres Wagens (was da alles drin wächst):

Und verspeist sie andächtig – auch Pizza macht glücklich:

Wir hatten Ajax bei der Abreise zu McDonalds in Wasserburg versprochen, daß wir ihm was mitbringen. Gesagt getan, 3 Cheeseburger in der Tüte trägt Ajax als Beute ins Haus (möglicherweise glaubt er, Cheesburger wachsen im Kofferraum unseres Wagens):

Man sieht es ganz deutlich an seinen Augen: Cheeseburger von McDonalds machen glücklich:

Ein Highlight unseres regelmäßigen Ausfluges nach Mösern in Tirol zu unserem Friseur ist das Frühstück im Landhaus Schöpf:

In unserer persönlichen Auffassung ist es das beste Frühstück, das es auf der Welt gibt. Wir ordnern zu zweit “ein großes und ein kleines Frühstück” und erhalten den Tisch reich gedeckt mit Kaffee, Orangensaft, d’Arbo Konfitüre, Wurst und Käse:

Das Frühstück kommt hier an den Tisch, wir müssen es uns nicht, wie so oft, an einem Büffet holen, Wurst und Käse sind abgezählt und durch 2 Teilbar, sogar die Semmeln sind schon bröselfreundlich aufgeschnitten und es sind echte, frisch gebackene Semmeln:

Das Frühstück beim Landhaus Schöpf ist nicht raffiniert, es ist nicht überraschend und es ist nicht aufregend. Es ist einfach nur ein Frühstück. Es ist jedesmal, wenn wir nach Mösern kommen, das gleiche Frühstück. Genau dafür lieben wir es so sehr.

Auf dem Nachhauseweg rief mich Thomas im Wagen an und trug mir auf “Bring eine Zwiebel mit”. Gesagt, getan, in Isen ist ein Markt, dort nahm ich einen Sack Zwiebeln mit. Natürlich möchte ich Ihnen nicht vorenthalten, was er daraus gezaubert hat – Käsespätzle:

Manchmal werde ich das Gefühl nicht los, Thomas übt für ein eigenes Restaurant.