Palatschinken mit Mispelgelee auf Quittenauflauf

Thomas meint, ich solle langsam aufpassen, daß wir nicht in unserem Blog zuviel Essen präsentieren – am Ende meinen die Leser, daß wir die ganze Zeit nur am Essen sind....

Thomas meint, ich solle langsam aufpassen, daß wir nicht in unserem Blog zuviel Essen präsentieren – am Ende meinen die Leser, daß wir die ganze Zeit nur am Essen sind. Ist ja auch nicht ganz falsch, denn Essen ist ja was wichtiges und auch ein toller Genuß, nicht?

Trotzdem muß ich vom Menü berichten, das wir heute bei Freunden serviert bekommen haben:

• Campari Orange (mit Monin, alkoholfrei)
• Artischockenbruschetta
• Feine Kürbissuppe mit steyrischem Kürbiskernöl
• Chicoréesalat mit Champignonragout
• Rind auf Karthäuser Art mit Duftreis
• Palatschinken mit Mispelgelee auf Quittenauflauf
• Kirschsaftschorle (weil ich das so schwer aussprechen kann)

Das Menu klingt nicht nur gut, es hat auch rasant gut geschmeckt. Vor lauter Genuß bin ich nur bei der Nachspeise zum Foto gekommen:

Und ich bin sicher, daß das Menü gesund war, denn ich fühle mich einerseits überhaupt nicht “voll” und, das Menü wurde von Sabine Schichler, einer Diplom-Oecotrophologin kreiert. So macht Oecotrophologie Spaß!

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