Lieblingsessen im Trader Vic’s
Als ich sieben war, haben mich meine Eltern zum ersten Mal in das, damals noch nagelneue, Restaurant Trader Vic’s im Bayerischen Hof in München mitgenommen. In all den Jahren habe ich eigentlich immer das selbe dort gegessen und seit Thomas mit mir dort hingeht, sind wir uns einig: Das ist unser Lieblingsmenü!
4 Vorspeisen zu zweit:
- Crab Rangoon (Teigtaschen mit Krabbencreme)
- Spareribs (aus dem Chinesischen Ofen)
- Ham and Cheese Bings (gebackene Käse- Schinkenbällchen)
- Cho Cho (Rindfleischspieße in Sojasauce zum Selbst Zubereiten über dem Hibachifeuer)
Dazu die beiden Saucen, einmal Ketchup für “Crab Rangoon” und die “Ham and Cheese Bings” und für “Cho Cho” die rechte Sauce, die gelbe, die scharfe. Aber Vorsicht. Es empfiehlt sich folgende Taktik: Cho Cho über dem Hibachi Feuer warm machen und rösten, drei- viermal durch die gelbe Sauce ziehen, kurz pusten, damit’s nicht so heiß ist, dann in den Mund nehmen und einfach abwarten. Nach ein paar Sekunden durch die Nase einatmen. Das reinigt!
Wenn dann noch was hineinpaßt, wird es bei Thomas das “Sweet and Sour Pork” und bei mir der “Kwang Tung Chicken Fried Rice”, das ist Hühnchen in Reis mit vielen Cashew Nüssen:
Manchmal lassen wir auch die Hauptspeise weg und gehen direkt nach der Vorspeise zum “Snow Ball” über, das ist Eis in Kokosspänen mit Schokoladensauce.
In all den Jahren, die wir das Trader Vic’s nun kennen, haben wir bei jedem Besuch hervorragenden Service erlebt und unser Menü schmeckte immer gewohnt gut. Das, so finden wir, ist etwas außergewöhnliches, daß ein Restaurant seinen Standard nunmehr 37 Jahre auf so hohem Niveau hält. Das ist auch der Grund, daß wir mehrmals im Jahr, auch mit anspruchsvollen Partnern dort sind und auch schon kleinere und auch größere Feiern, sogar mit Showprogramm, dort veranstaltet haben. Ein herzliches Dankeschön, daß es dieses Restaurant gibt!
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