Wintermenü

Das Menü vom Weihnachtszuckerl hat Ingrid sehr schön in Bildern festgehalten, die möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. Als Vorspeise gab es "Rote Beete Carpaccio mit Meerrettichvinaigrette und gebeiztem Hirschrücken": Zur Hauptspeise konnten unsere Gäste wählen zwischen "St. Pierre unter der Walnusskruste an Wirsinggemüse und Kartoffeln" oder "Rehrücken im Kräutermantel mit glasierten Maronen Schwarzwurzelgemüse und Schupfnudeln" Und als Dessert ...

Das Menü vom Weihnachtszuckerl hat Ingrid sehr schön in Bildern festgehalten, die möchten wir Ihnen nicht vorenthalten.

Als Vorspeise gab es “Rote Beete Carpaccio mit Meerrettichvinaigrette und gebeiztem Hirschrücken”:

Zur Hauptspeise konnten unsere Gäste wählen zwischen “St. Pierre unter der Walnusskruste an Wirsinggemüse und Kartoffeln”

oder “Rehrücken im Kräutermantel mit glasierten Maronen Schwarzwurzelgemüse und Schupfnudeln”

Und als Dessert gab es “Schokoladenauflauf mit Gewürz-Orangenfilets”:

All das wurde von Küchenchef Angelo Cossu und seinem Team wohlschmeckend umgesetzt und von der Servicebrigade exakt zur richtigen Zeit, wie in unserem Showplan vorgegeben, serviert.

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