Frische Semmeln

Heute muß ich mal ein wenig aus dem Nähkästchen plaudern, denn auf den Rückfahrten unserer Mehrtagesreisen gibt es meistens zu den Wiener Würstchen (die wir ja während der Fahrt servieren und nicht auf einem Parkplatz) frisch gebackene Semmeln, die ich duftend im Korb durch den Bus trage, während Thomas die Würstchen mit Serviette und Teller serviert: Das war nicht immer so und so eigentlich nie geplant. Es ist durch, sagen wir mal, einen Zufall auf einer unserer Reisen entstanden. Da fuhren wir von Kärnten zurück und Thomas legte kurz vor dem Tauerntunnel die Würstchen in den Sieder und um mich weiter vorzubereiten fragte ich Thomas, wo er die Semmeln eingelagert hätte. Überraschtes Gesicht. Ups, wir hatten ein kleines Problem. 80 Würstchen für 40 Gäste und keine Semmeln? Nicht mit Pohle Air - Flugs im Navigationssystem den nächsten Rasthof gesucht, dort angerufen, wir brauchen 60 Semmeln. "Soviel haben wir nicht, die müssen wir frisch backen". Prima, es war ja noch Zeit bis zum Rasthof. Wir tarnten das als kurze Pause für die Raucher, und kurz bevor der Bus sich wieder in Bewegung setzte, lief ich zum ersten Mal mit einem Korb voll 60 frisch gebackenen, duftenden Semmeln von vorne nach hinten durch den Bus und ich konnte deutlich sehen, wie unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenlief. So entstehen gute Ideen. Selbstredend, daß diese frisch gebackenen Semmeln seither Standard sind.

Heute muß ich mal ein wenig aus dem Nähkästchen plaudern, denn auf den Rückfahrten unserer Mehrtagesreisen gibt es meistens zu den Wiener Würstchen (die wir ja während der Fahrt servieren und nicht auf einem Parkplatz) frisch gebackene Semmeln, die ich duftend im Korb durch den Bus trage, während Thomas die Würstchen mit Serviette und Teller serviert:

Das war nicht immer so und so eigentlich nie geplant. Es ist durch, sagen wir mal, einen Zufall auf einer unserer Reisen entstanden. Da fuhren wir von Kärnten zurück und Thomas legte kurz vor dem Tauerntunnel die Würstchen in den Sieder und um mich weiter vorzubereiten fragte ich Thomas, wo er die Semmeln eingelagert hätte.

Überraschtes Gesicht.

Ups, wir hatten ein kleines Problem. 80 Würstchen für 40 Gäste und keine Semmeln? Nicht mit Pohle Air – Flugs im Navigationssystem den nächsten Rasthof gesucht, dort angerufen, wir brauchen 60 Semmeln. “Soviel haben wir nicht, die müssen wir frisch backen”. Prima, es war ja noch Zeit bis zum Rasthof. Wir tarnten das als kurze Pause für die Raucher, und kurz bevor der Bus sich wieder in Bewegung setzte, lief ich zum ersten Mal mit einem Korb voll 60 frisch gebackenen, duftenden Semmeln von vorne nach hinten durch den Bus und ich konnte deutlich sehen, wie unseren Gästen das Wasser im Mund zusammenlief.

So entstehen gute Ideen. Selbstredend, daß diese frisch gebackenen Semmeln seither Standard sind.

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